La Table du Chai

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Suite à l'annonce du gouvernement et les nouvelles mesures en vigeur à partir du 19/10/2020, nous sommes contraints de fermer le parcours "Made In Bioul" et notre Table du Chai. Nous préparons ensuite la saison prochaine. Nous serons ravis de vous accueillir en avril prochain pour découvrir nos nouveaux projets !

Nous vous remercions pour votre compréhension et espérons vous revoir très vite ! 

Prenez soin de vous,

L'équipe du Château de Bioul

Tapas aux saveurs d'automne

Nous vous avons concocté une nouvelle carte de tapas saisonniers pour accompagner vos vins préférés !

Notre cheffe a travaillé chaque préparation pour que la magie du « food pairing » s’opère avec chaque cuvée. 

Faites votre choix entre les tapas du Potager, du Boucher,  Du Fromager,  De la Basse-cour ou encore de la Marée. 

A partager ... ou pas !

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Formules de dégustations de nos vins

3 vins tranquilles  10€

2 crémants 10€ 

Dégustation Gamme complète (Mossiat et Brut nature)  25€

Formule surprise  10€ 

Et pour parfaire votre dégustation :


Bocal de rillettes maison et ses toasts grillés 5€

Assiette de charcuterie de chez Detraux 14€

Huître normande  2,5€

Fromage d’hiver de Chimay 4€


Menu de la semaine à 38€

Six huîtres normandes

ou Fines tranches de bœuf limousin, condiments et huile parfumée au curry 

ou  Chabichou de la Voix Lactée, doré au four au miel de Bioul


***


Longe de veau mijotée au Mossiat, purée de tomates, champignons et petits oignons
ou Poulet fermier en tajine au citron confit
ou  Poisson du jour

*** 

Choix parmi les douceurs

Pour terminer en douceur...  

Ananas confit au fenouil, sorbet brut de Bioul
Sabayon au brut de Houillères (avec ou sans glace vanille)
Crumble aux pommes du verger
Duo de mousse chocolat et mousse Manon
Café Gourmand

Boissons

Verre de Vin  5€

Coupe de crémant  8€ 

Café -Thé - Capuccino 4 € 

Eau  plate ou pétillante

Jus Pomme, Poire , Fraise , Pomme-Cerise

Notre menu est compatible au régime sans gluten et sans produits d'origine animale. Pour toute autre allergie, n'hésitez pas à nous appeler et nous feront le maximum pour vous faire plaisir.